J. J. Luna Guevara, J. M. López Fuentes, and M. L. Luna Guevara, “Caracterización de un producto cárnico tipo jamón elaborado con carne de conejo (Oryctolagus cuniculus) / Characterization of a meat product type made from rabbit (Oryctolagus cuniculus) meat”, CIBA, vol. 4, no. 8, pp. 151 - 161, Jan. 2016.